大阪から少し離れたところで24時間営業している大和ラーメン。
出先で時間が余ったので寄ってみた。
注文はタッチパネル。
店の奥の方には無料のキムチバーがある。
ニンニクのチップやコチュジャンなども置いてある。
キムチはシャキッとして奥で辛さが広がってくる。
おそらく市販品だが選定は悪くない。
対してコチュジャンはかなり辛い。
水で消さないと耐えられない辛さで、迂闊にラーメンに放り込むとスープの味が変わってしまうだろう。
先にチャーハンが到着。
ただ香ばしいだけでなく、甘みが口の中に広がる。
おそらく卵の甘さ。
奥のスープの味は見た目通りだが、香辛料が少し強めに効いており香りが豚骨ラーメンに負けづらい。
本体が到着。味玉ラーメンだったかな…
チャーシューは舌先でとろけていく。
スープはとんこつ風味だが、メンマのような醤油のような、独特な風味がある。
これが飽きづらい味にしている印象。
味玉は黄身の火加減が絶妙でトロッとしており、硬い感じはない。
スープにもよく合う。
最後にから揚げが到着。
ジュワッと口の中で熱いのが広がる。
付け合わせの塩は塩味・胡椒共にかなり強いため、闇雲に使わない方がよいだろう。
自宅で作る片栗粉のから揚げのほうがカラッとしていて美味しいかな…
会計額は1730円ほどであった。
色々と付けたせいか深夜料金があったのか、結構高くなってしまった。