ラーメン一蘭に入ると紙と赤いボールペンでカスタマイズをすることになるが、実はこの画像の通りの濃厚こってりバージョンを指定しないと星の数が半分になるほど微妙になる。
というかデフォルトをこの状態で出せよと思うレベルでこのカスタマイズ設定は重要だ。
「最初にお試しで来たんだし、いちばん中央が一番外さないだろ」と思ってしまうと確実に失敗する。
特に重要なのが、上から２つの「味の濃さ」と「こってり度」をマックスにすることだ。
こうすることで濃厚なスープが実現する。というか、この状態で頼まないと星2.5~3レベルだと思う…
麺の硬さは一番左の「超かた」にしておくとコシが出て食べ応えが増す。
何回も状態でオーダーしているが、硬いと感じるような食べづらい状態で麺が出てきたことはない。むしろ一蘭の麺は柔らかすぎて食感を損なってる気がしている(個人の主観)。
赤い秘伝のタレは控えめでも構わないと思っている。
にんにくについては、他の選択肢ほど重要ではないかなぁ…
個人的なオススメトッピングは卵とネギとチャーシュー。胃もたれが気になるならチャーシューは省いても良い。
もし「行ってみたけど微妙だった」と思っているなら、私が紹介した状態でもう一度だけ試してみて欲しい。
スープを口に含んだ瞬間に、ガツンと濃厚な味わいが広がってくるはずだ。
