久しぶりにマクドナルドに行ってみたが、「色々つけてセットにしたほうが単価が安いが、それでは量が多すぎる」という問題が出て来た。
サラダもナゲットもポテトもドリンクも、ポテナゲ＋セットにして頼むのが最も経済的。
しかし小食の私には量が多い。
ナゲット10個とポテト半分程度で腹がいっぱいになる。
そこで出て来るのが冷凍である。
バーガー：多少味がダウンするが普通に行ける
ダブルチーズバーガーを冷凍してみた。ガッチガチになっている。
500Wで1~2分くらい加熱すれば充分。
べちゃべちゃ感が出ており、ただレンジに放り込んだだけでは熱も均等に入っていないようだが、普通にイケる範囲である。
なによりダブルチーズバーガーの本質である肉とチーズのコンボは健在。
ピクルスのさっぱり感やオニオンのシャキシャキ感も残っている。
全体的に20%ダウンくらいの風味になるが、時間経過で冷めたりハズレを引いたりすること、冷凍していつでも食える利便性を考えると個人的にはアリ。
フライドポテト：調理の手間や方法次第
面倒くさくなったのでポテトも適当に電子レンジに放り込んでしまったが、これはお勧めできない。
暖まり方にムラがあるし、ガッチガチに固まってしまうし、何よりもそのまま冷凍したのでポテト同士がくっついている。
エアーオーブンや油で揚げるなど、適切な調理で冷凍ポテトとして仕上げるようにしたほうがいいだろう。
ポテトをテイクアウトすれば食べている途中に冷めて来るだろうからそのまま常温で3時間くらい置いておいて、レンジで暖め直して当日中に食べるのが良いのかもしれない。
ネットで冷凍ポテトを美味しく食べる方法について言及している方がいるだろうから、彼らの方法を真似ると良いだろう。